Stichwort: Torten und Kuchen

Blitzkuchen

200g Zucker
2 Becher Sahne
5 Eier
1 Vanillezucker
375g Mehl
1 Backpulver

2 Gläser Kirschen
40g Mandelblättchen

80g Butter
80g Zucker
4 EL Milch

Alle Zutaten für den Boden verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Bei 160°C Umluft 15 min backen. Inzwischen die Zutaten für die Buttercreme vermischen, kurz aufkochen.
Die Mandelblättchen auf den vorgebackenen Kuchen streuen. Die Buttercreme darauf streichen und den Kuchen nochmals 15 min bei 160°C backen.

Tipp: Statt mit Kirschen kann man den Kuchen auch mit anderem Obst belegen, z.B. Aprikosen, Äpfel oder Birnen.

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Donauwellen

250g Margarine
250g Zucker
6 Eier
375g Mehl
3 TL Backpulver
3 EL Kakao
2 Gläser Kirschen

250g Margarine (Zimmertemperatur)
1 Vanillepudding aus 0,5 Liter Milch

150g Vollmilchschokoguss
100g Sahne

Aus Margarine, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig erstellen.
Die Hälfte davon auf ein Backblech streichen. Die andere Hälfte mit 3 EL Kakao und 3 EL Milch verrühren und ebenfalls aufs Blech streichen.
Die abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze für 20-25 min backen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus 0,5 l Milch einen Vanillepudding laut Packungsanleitung kochen. Abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
Die Margarine schaumig rühren und Esslöffelweise den Pudding dazugeben. Die Buttercreme auf dem Kuchen verstreichen. Kalt werden lassen.
Den Schokoguss schmelzen und die Sahne hinzugeben. Nicht zu heiss werden lassen und ebenfalls auf den Kuchen streichen.

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Einfache Waffeln

80 g Butter
150 g Zucker
1 Ei verrühren
¼ l Milch
300 g Mehl
½ Pckg. Backpulver
1 Pckg. Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

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