1 Chinakohl in Streifen schneiden
1 grünen Paprika klein schneiden
1 Zwiebel hacken
1 TL Fondor
2 TL Zucker

Alles gut mischen und fest stampfen.

1 kleine Dose Erbsen untermischen und über alles
1 großes Glas Miracel Whip streichen.
1 Nacht in den Kühlschrank stellen, am nächsten Tag eventuell angesammeltes Gemüsewasser vorsichtig abgießen (Salat kommt leicht ins Rutschen).

Eier hart kochen und grob gehackt auf den Salat streuen.
200 g Schnibbelschinken darüberstreuen, es schmeckt etwas würziger, wenn man den Schinken knusprig anbrät.
2 Std. ziehen lassen.
Wenn Vegetarier unter den Gästen sind, Schinken einfach danebenstellen, man kann ihn dann nach Wunsch auf den Salat streuen.

1 Pfd. Möhren und
1 Apfel raspeln

eventuell etwas Knollensellerie

1 Zitronensaft und
1 Apfelsinensaft darübergießen – alles mischen

F E R T I G

eine Variante:
1 Pfd. Möhren
2 Äpfel
½ Dose Pfirsichstücke (kleingeschnitten) mit Saft
1 Zitronensaft
gut mischen und am besten einen Tag durchziehen lassen.