Für den Boden
• 200g Zucker
• 2 Becher Sahne
• 5 Eier
• 1 Vanillezucker
• 375g Mehl
• 1 Backpulver

Für den Belag
• 2 Gläser Kirschen
• 40g Mandelblättchen

Für die Buttercreme
• 80g Butter
• 80g Zucker
• 4 EL Milch

Alle Zutaten für den Boden verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Bei 160°C Umluft 15 min backen. Inzwischen die Zutaten für die Buttercreme vermischen, kurz aufkochen.
Die Mandelblättchen auf den vorgebackenen Kuchen streuen. Die Buttercreme darauf streichen und den Kuchen nochmals 15 min bei 160°C backen.

Tipp: Statt mit Kirschen kann man den Kuchen auch mit anderem Obst belegen, z.B. Aprikosen, Äpfel oder Birnen.