4 Eiweiß steif schlagen
150 Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen
1 Prise Salz
Saft ½ Zitrone
200 g Kokosflocken dazugeben und gut verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Ca. walnussgroße Häufchen auf ein Backblech setzen.
Bei 160 ° ca. 15 – 20 Min. backen, bis die Makronen goldgelb sind.