50 g Zucker bräunen,
5 Orangen auspressen, mit dem Saft den Zucker ablöschen.
3 Vanilleschoten
4 Zimtstangen
5 Sternanis .
Schale von 2 Orangen

Alles aufkochen und den Sud 2 Stunden ziehen lassen. Dann durchsieben und mit
1 l Rotwein
oder
½ l Rotwein u. ½ l Tee erwärmen.

Punsch in Gläser füllen und eine Sahnehaube darauf geben.
Die Sahne mit braunem Zucker bestreuen.