200 g Feldsalat putzen, waschen, abtropfen
250 g frische Feigen waschen, achteln
200 g Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Auf 4 Tellern anrichten.

3 EL Öl
1/8 – ¼ l Wein
etwas Essig
Salz, Pfeffer
Zucker
2 TL mittelscharfer Senf

Aus den Zutaten ein Dressing rühren und über die Salatportionen gießen.

Wenn man keine frische Feigen bekommt, kann man
auch Feigen aus der Dose nehmen und abtropfen
lassen. Statt Zucker für das Dressing dann etwas
Feigensaft nehmen.