1 Weißkohl fein schneiden und
Salz dazugeben, gut stampfen bis der Kohl glasig aussieht.
1 Zwiebel sehr fein schneiden und darunter mischen.
1 Tasse Essig mit
1 Tasse Zucker aufkochen bis sich der Zucker gelöst hat. Heiß über den Kohl gießen und zudeckt ziehen lassen, bis alles fast erkaltet ist. Dann
1 Tasse Öl darüber gießen und alles gut mischen.

Am besten 1 Tag ziehen lassen.