(hält sich bis zu 5 Tagen)

200 g Räucherlachs fein hacken
1 Bund Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden
1 Becher Mascapone
½ Becher Creme Fraîche
Salz
Pfeffer
2 EL Zitronensaft

Alle Zutaten vermengen und mindestens 1 Tag in den Kühlschrank stellen.