500 g Rindergulasch scharf anbraten.
250 g Zwiebeln grob hacken und mit anschmoren.
Gulaschgewürz darüberstreuen
1EL Tomatenmark dazugeben und mit
Fleischbrühe angießen, bis das Fleisch bedeckt ist.
In geschlossenem Topf ca.
1 ½ Stunden bei geringer Hitze schmoren.

Abwandlungen:
1 Knoblauchzehe zerdrücken und mit den Zwiebeln dazugeben.
Paprikaschoten (grün u. rot) in Stücke schneiden und mit Zwiebeln dazugeben.
1 zerdrückte Chilischote mitkochen, das Gulasch wird dann schön scharf..

Nach der Garzeit kann man:
1 Dose Champignonköpfe dazugeben und mit
1 EL Speisestärke in Wasser angerührt, binden. Mit
2 EL saurer Sahne verfeinern.

Dazu schmecken: Nudeln, Klöße oder Spätzle