(eigene Rezeptur, es wird keine Garantie für Mengenangaben übernommen)

1 große Putenoberkeule waschen, trockentupfen und mit
Brathähnchengewürz, das in
4 EL Öl aufgelöst ist, dick mit dem Pinsel einstreichen.

In die Mitte der Fettpfanne des Backofens legen und auf die 2. Schiene von unten in den auf 200° vorgeheizten Backofen schieben. Die Putenkeule kann schon ohne Gemüse etwas vorgaren.

1 kg Möhren
1 kg Kartoffeln
500 g Zwiebeln
alles schälen und Möhren in Scheiben, Zwiebeln in Viertel, Kartoffeln je nach Größe vierteln, halbieren oder sehr kleine Kartoffeln auch ganz lassen und auf das Blech rund um die Putenkeule legen.

1 Tasse Brühe (doppelt konzentriert) übergießen.

Bei 200° ca. 1 ½ Std. im Backofen schmoren lassen. Zwischendurch das Gemüse probieren, es soll noch etwas Biß haben. Die Kartoffeln dürfen an den Enden ruhig knusprig sein.

Kurz vor Ende der Garzeit die Keule mit
1 Becher Sahne übergießen, dann wird die Haut schön knusprig.