2 EL Öl erhitzen
250 g Reis hineingeben und kurz dünsten, bis alles mit Öl überzogen ist. Mit
500 ml Brühe aufgießen und kurz aufkochen, dann auf kleiner Flamme den Reis 20 Min. quellen lassen.

Abwandlung: Man kann auch 1 kleingeschnittene Zwiebel in dem Öl glasig dünsten und dann den Reis rein geben .