750 g Kartoffeln schälen, vierteln in
1,25 l Brühe 20 Min. garen, pürieren und mit
200 g Sahne aufkochen lassen.
Mit Salz , Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.

250 g Lachsfilet waschen, trocknen und mit
Zitronensaft beträufeln.
In Salzwasser bei schwacher Hitze
8 – 10 Min. garen.
In mundgerechte Stücke schneiden.
Suppe mit
1 Eigelb legieren, Lachs zufügen und mit
gehacktem Dill garnieren.