Putenschnitzel vierteln,
mit Salz und Pfeffer würzen,
scharf anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und Bratenfond mit
2 – 3 Bechern Sahne (oder Hälfte Brühe nehmen) und
1 Glas Cognak ablöschen.
2 EL Ketchup dazu und mit
Curry abschmecken und aufkochen lassen.

In 2. Pfanne :
3 Zwiebeln und
2 – 3 Dosen Pilze andünsten.

Fleisch in gefettete Auflaufform legen. Darüber Pilze und Zwiebeln, dann Sahnesoße darübergießen.
12 – 24 Std. durchziehen lassen.
1 Std. bei 160 – 180° backen.
10 Min. vor Ende der Backzeit mit Schinkenspeck belegen.

Dazu Reis, Eisbergsalat und Ananas.